Ghid practic · Ambalajeria.ro
Caserole de aluminiu: cum alegi dimensiunea si forma potrivita pentru afacerea ta
Caserolele de aluminiu sunt printre cele mai versatile ambalaje din HoReCa. Merg la cuptor, la congelator, la livrare si la catering — fara sa trebuiasca sa schimbi recipientul. Dar nu toate caserolele sunt pentru acelasi lucru. In acest ghid iti explicam ce forme si dimensiuni exista, la ce se potriveste fiecare si cum sa alegi corect pentru tipul tau de afacere.
De ce caserola de aluminiu si nu alt material
Aluminiul este singurul material pentru ambalaje de unica folosinta care suporta temperature extreme in ambele directii: de la congelator la -18°C pana la cuptorul la 220°C, fara sa se deformeze, sa elibereze substante sau sa cedeze. Aceasta proprietate il face indispensabil in orice afacere care gateste, congeleaza sau livreaza mancare calda.
Suporta caldura directa a cuptorului pana la 220°C · Rezista la congelator pana la -18°C · Nu absoarbe mirosuri si nu afecteaza gustul alimentelor · Se sigileaza cu capac sau folie · Usor si rigid in acelasi timp · Nu rugineste si nu cedeaza la contact cu grasimi sau acizi din alimente.
La ce se folosesc caserolele de aluminiu
Gatit si reincalzit in acelasi recipient
Caserolele de aluminiu pot intra direct la cuptor. Gatesti, sigilezi cu capac sau folie si livrezi — fara sa mai transferi mancarea intr-un alt recipient. Ideal pentru lasagna, musaca, cartofi la cuptor, gratinate sau orice preparat care se termina la cuptor dupa portionare.
Portii pregatite in avans
Aluminiul rezista perfect la temperaturi negative. Portionezi, sigilezi, congelezi. Clientul sau bucatarul poate trece caserola direct din congelator la cuptor, fara sa decongele in prealabil. Util pentru servicii de meal prep, gatit in avans sau meniuri de saptamana.
Transport sigur fara pierderi de caldura
Aluminiul pastreaza caldura mai bine decat cartonul si nu se inmoaie la contact cu grasimile. Capace compatibile cu fiecare model de caserola asigura etanseitata in transport. Mancarea ajunge asa cum a iesit din bucatarie.
Volume mari, portii uniforme
La catering, uniformitatea portiei si prezentarea conteaza. Caserolele de aluminiu se livreaza stivuite, ocupa putin spatiu si se pot incalzi direct in cuptoarele de la eveniment. Tava mare de 3.240 ml acopera portii pentru 6-8 persoane dintr-o singura bucata.
Forme speciale pentru cozonac, chec si briose
Caserolele dreptunghiulare tip chec sau cozonac sunt proiectate pentru coacere directa. Aluminiul distribuie caldura uniform, fara puncte de supraincalzire, iar produsul final poate fi ambalat si livrat in aceeasi forma in care a fost copt — gata de cadou sau comanda.
Ce dimensiune sa alegi: ghid dupa portie si preparat
Dimensiunea caserolei trebuie sa fie potrivita cu portia servita si cu tipul de preparat. O caserola prea mare face portia sa arate mica; una prea mica nu lasa spatiu pentru sos sau garnitura. Iata referintele practice:
Forma rotunda, diametru 8,6 cm, inaltime 3,3 cm. Dimensiunea standard pentru briose, muffins, mini-prajituri sau deserturi individuale la catering.
Ideal pentru: patiserie, cofetarie, catering cu desert individual, produse de cadou.
14,6 x 12 x 4 cm. Portie individuala pentru un singur preparat: o bucata de lasagna, o portie de musaca, o garnitura de cartofi sau o salata calda. Capac compatibil disponibil separat.
Ideal pentru: livrare portie individuala, meal prep, cantina, restaurant cu meniu fix.
21 x 11 x 5 cm. Forma alungita tip chec, potrivita atat pentru coacere cat si pentru portii mai generoase cu sos. Incape un chec intreg sau o portie dubla cu garnitura. Capac compatibil disponibil separat.
Ideal pentru: patiserie, portii duble cu sos, livrare portie generoasa.
21,2 x 14,3 x 3,8 cm. Una dintre cele mai populare dimensiuni pentru livrare. Incape o portie completa cu preparat principal si garnitura, lasand spatiu pentru sos. Capac compatibil disponibil separat.
Ideal pentru: livrare meniu complet, restaurant, catering portie individuala premium.
21,8 x 11,4 x 6 cm. Forma alungita cu inaltime mai mare, potrivita pentru cozonac, checuri cu fructe sau portii cu volum mai mare de sos. Disponibila in set de 10 buc sau 100 buc. Capac compatibil disponibil separat.
Ideal pentru: patiserie, cozonac, preparate cu sos abundent, catering.
23 x 17,5 x 3,5 cm. Disponibila in varianta simpla sau cu 2 compartimente separate. Varianta cu compartimente permite servirea preparatului principal si a garniturii fara sa se amestece — practica pentru catering si meniuri cu mai multe componente.
Ideal pentru: catering meniu complet, cantina, servicii de masa cu preparat + garnitura separate.
25 x 13,4 x 6,8 cm. Forma clasica de cozonac, cu peretii inalti. Potrivita pentru un cozonac intreg, un chec mare sau o cantitate generoasa de preparat. Disponibila in set de 10 buc sau 100 buc.
Ideal pentru: patiserie traditionala, cozonac de Pasti sau Craciun, cadouri alimentare.
26 x 19 x 5,6 cm. Tava dreptunghiulara cu pereti inalti, potrivita pentru portii de grup sau preparate cu sos abundent. Incape o portie generoasa pentru 3-4 persoane — lasagna, musaca, cartofi la cuptor. Disponibila in set de 50 sau 100 buc.
Ideal pentru: catering mic, familie, portii de grup, preparate la cuptor cu sos.
31,6 x 21,6 x 4,3 cm. Format mai lat si mai lung, cu inaltime moderata. Potrivita pentru preparate care se intind pe suprafata — pizza, platouri de legume la cuptor, carne asata, tarte sarate. Disponibila in set de 50 sau 100 buc.
Ideal pentru: catering, preparate intinse, pizza, tarte, carne la cuptor.
32 x 26 x 5 cm. Tava de catering pentru volume mari. Acopera o portie pentru 6-8 persoane dintr-o singura bucata. Intra la cuptoarele profesionale standard. Capac compatibil disponibil separat. Disponibila in set de 100 buc.
Ideal pentru: catering evenimente, bucatarie centralizata, livrare meniuri pentru grupuri mari.
Forma ovala eleganta, cu pereti josi. Platoul mic (35 x 24,3 x 2,5 cm) este potrivit pentru prezentarea unui preparat sau a unei garnituri. Platoul mare (54,8 x 35,9 x 2,2 cm) acopera un bufet sau o selectie de aperitive pentru mai multe persoane. Nu sunt destinate cuptorului — sunt pentru prezentare si servire.
Ideal pentru: bufet, catering cu prezentare, aperitive, platouri de desert sau branzeturi.
Capacele pentru caserolele si tavile de aluminiu se comanda separat si sunt compatibile cu modelul corespunzator. Asigura etanseitate in transport, pastreaza caldura si protejeaza mancarea in livrare sau la congelator. Verifica pe pagina produsului ce capac este compatibil cu modelul ales.
Caserole aluminiu disponibile pe Ambalajeria.ro
Stoc permanent. Livrare rapida in Bucuresti si toata tara.
Caserole dreptunghiulare si universale
Caserole tip chec si cozonac
Patiserie
Tavi aluminiu — catering si cuptor
Platouri ovale aluminiu — prezentare si servire
Toata gama de caserole aluminiu
De la briose la catering pentru 100 de persoane — gasesti dimensiunea potrivita pe Ambalajeria.ro. Livrare rapida, stoc permanent.
Vezi toata colectia →
